Rindergulasch
Unser Rindergulasch ist ein Klassiker der Hausmannskost, der Tradition und Geschmack perfekt vereint. Sorgfältig ausgewähltes Rindfleisch aus Bug oder Keule wird in Würfel geschnitten und scharf angebraten, um eine köstliche Kruste zu entwickeln. Zwiebeln und Knoblauch bilden die aromatische Basis des Gerichts.
Die Würze kommt vom Paprikapulver, das dem Gulasch seine charakteristische rötliche Farbe und sein unverwechselbares Aroma verleiht. Tomatenmark verstärkt den Geschmack und die Farbe zusätzlich. Der Rotwein und die Gemüsebrühe sorgen für Tiefe und Komplexität in der Sauce, während das langsame Schmoren das Fleisch zart und saftig macht.
Ein Hauch von Zitrone am Ende der Kochzeit bringt Frische und Balance in das Gericht. Die selbstgemachten Eierspätzle, in Butter angebraten, sind die perfekte Begleitung, um die reichhaltige Sauce aufzunehmen.
Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine herzhafte, sättigende Mahlzeit. Es eignet sich hervorragend für gemütliche Familienessen oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen.
- Eier
- Gluten
- Milch / Laktose
- Schwefeldioxid (Sulfite)
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