Tomatensuppe mit Kräutern
Unsere vegane Tomatensuppe ist ein Fest für die Sinne. Sie beginnt mit dem sanften Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in hochwertigem Olivenöl, was eine aromatische Basis schafft. Die Zugabe von Tomatenmark intensiviert den Tomatengeschmack, während ein Hauch Ahornsirup eine subtile Süße einbringt, die die natürliche Säure der Tomaten perfekt ausgleicht.
Feinstückige Tomaten bilden das Herzstück der Suppe und sorgen für eine vollmundige Textur und einen authentischen Tomatengeschmack. Die Gemüsebrühe verleiht Tiefe, während die vegane Creme für eine samtige, luxuriöse Konsistenz sorgt, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen.
Das Pürieren der Suppe schafft eine glatte, cremige Textur, die durch die Zugabe der veganen Creme noch verfeinert wird. Die Garnierung mit frischem Basilikum fügt nicht nur einen Farbtupfer hinzu, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension, die perfekt mit den Tomaten harmoniert.
Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und leicht verdaulich. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise, leichte Hauptmahlzeit oder als wärmender Snack an kühlen Tagen. Zudem ist sie vegan, schnell zuzubereiten und lässt sich gut im Voraus kochen.
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